Archiv des Autors: mayaschoeffel
Das sechste Kuhkalb für Wiebke
Eigentlich sollte unsere Mutterkuh Wiebke von der Falkenau die Nacht im Stall verbingen, damit das Absetzen von Ihrem einjährigem Kalb problemlos funktioniert. Wiebke war ungewöhnlich kratzbürstig. Natürlich dachten wir, es läge an der Trennung – doch am nächsten Morgen stand der eigentliche Grund im Stall neben der Kuh: ein gesundes Kuhkalb. Wiebke wollte einfach ihre Ruhe haben… Jetzt ruhen sich Mutter und Tochter noch ein bisschen aus, bevor es zurück zur Herde geht. Dort warten zahlreiche Halbgeschwister und Vater Sanktus vom Wotanstein auf Woxi von der Falkenau. Spiel und Spaß sind garantiert.
Wurst aus Hochlandrinder-Fleisch zu verkaufen
Wir haben aktuell verschiedene Wurst-* und Fleischspezialitäten im Angebot, darunter verschiedene Fleischkäsesorten, Jagdwurst, Schinkenwurst, Rote Wurst (Bauernsalami) und Mortadella. Ausserdem einzelne tiefgefrorene Bratenstücke, Hackfleisch (Verarbreitungsfleisch), Rouladen und Suppenfleisch, was wir ausnahmsweise in Einzelportionen abgeben können. Wie immer wurden die Tiere weidenah, in der EU-zertifizierten Landfleischerei von Jörg Deibel in Fürstenhagen geschlachtet und verarbeitet. Die Fleischspezialitäten sind portioniert, vakuum verpackt und tiefgefroren. Sprechen Sie uns an: 05602 915283 oder rainer@schoeffelhighland.de Wir setzen Sie gerne für Fleischpakete zu 10 oder 20 Kg auf die Liste für unsere nächsten Schlachtung. * teilweise mit Schweinefleisch aus der Region.
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Warum „von der Falkenau“ ?
Jede Herde hat einen Herdennamen, der wie ein Nachname Auskunft über die Herkunft des Tieres gibt. „Die Herdennamen sind Markenzeichen, die dem Interessierten über den Hintergrund eines Tieres Auskunft geben. Es ist ein Unterschied, ob man als Käufer abschätzen kann, ob es sich hier um ein glückliches Zufallsprodukt handelt, oder um das durchgezüchtete Ergebnis generationslanger konsequenter Zuchtarbeit mit bestimmter bekannter Schwerpunktsetzung“, schreibt Dr. Stefan Janz. Die Zuchtpapiere (Pedigree) enthalten die Identifikationsmerkmale wie Geburtsdatum, Geschlecht, Farbe, Ohrmarkennummer. Der zusätzliche Ausdruck eines Herdennamens – das kann auch der Nachname des Züchters sein – hinter dem Namen jedes Tieres hat den Vorteil, dass der Abstammungsnachweis über die Details hinaus weitere wertvolle Informationen bietet: … Weiterlesen
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Doppelsieg auf dem Hessischen Fleischrindertag in Alsfeld
Sultan von der Falkenau siegte in der Bullenklasse der Highlands, in der Klasse Kuh mit Kalb siegte Aura mit Sohn Sullivan bei Fuß. Zu sehen waren zwölf verschiedene Fleischrinderrassen aus Hessen, darunter die Extensivrassen Galloway, Highland, Rotes Höhenvieh und Welsh Black. Die Pokale und Züchtermedalien wurden vom Dr. Erhard Heinz vom Hessischen Landwirtschaftsministerium überreicht. Der Hessische Fleischrindertag zeigt einmal im Jahr die besten hessischen Fleischrinder in der Hessenhalle in Alsfeld. [slideshow]
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Der erste Nachwuchs 2011
Pietje vom Hergesbachtal hat heute ihr erstes Kalb bekommen. Der gesunde Bulle soll Scott von der Falkenau heißen.
Umzug auf die Winterweide
[slideshow] Im Winter steht die Herde auf einer Weide am Dorfrand mit mehreren Offenställen. Sobald der Boden es zulässt, holen wir die Rinder zu Fuss „nach Hause“. Die erfahrenen Kühe wissen schon beim Anblick der vielen Helfer und des Treckers, dass es jetzt auf die Reise geht. Sie kennen den Weg und leiten die Herde ruhig und gelassen zur Winterwiese. Zuchtbulle Sanktus trottet gemächlich hinterher. Sobald die Herde den Sauborn verlassen hat, erobern die Kinder aus der Umgebung die Weide. Der Sauborn ist der „Idiotenhügel“ der Gegend: hier wird ab sofort Schlitten und Ski gefahren. Angekommen, geniesen die Rinder ihre Rübenschnitze und erkunden Ihre alte/neue Umgebung. Bis zum Frühjahr bleibt … Weiterlesen
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Nachwuchs
Unsere Mutterkuh Wanja hat nach der glücklichen Zwillingsgeburt im letzten Herbst ein gesundes Kuhkälbchen zur Welt gebracht. Der Vater ist unser Zuchtbulle Sanktus vom Wotanstein (8 8 7). Sie wurde Whitney von der Falkenau getauft. Mutterkuh und Kalb stehen noch – wie der Rest der Herde – auf der Sommerweide „Sauborn“ und geniessen die letzten milden Herbsttage.
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Fotos von der 24. Bundesrasseschau
Pearl und Simba von der Falkenau im Ring der BRS des Verbands Deutscher Highland Cattle Züchter und Halter, vorgeführt von Tilman Schöffel. Simba von der Falkenau (30.3.2009) wurde Reserviesieger in der Klasse 7. Pearl von der Falkenau (9.8.2009) gewann den 1b Preis in der Färsenklasse 1a. Hier geht es zur Bildergalerie der Bundesrasseschau 2010 in Alsfeld.
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Bundesrasseschau ein voller Erfolg
Pearl von der Falkenau (geb.: 9.8.2009) und Simba von der Falkenau (30.03.2009) wurden jeweils Reservesieger (1b) Ihrer Klasse. Beide Tiere stehen zum Verkauf. Die Siegerlisten der 24. Bundesrasseschau im hessischen Alsfeld finden sie hier.
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