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Einige Momentaufnahmen von unseren Weiden: Die Bullenherde, Simbas Kleinfamilie, die Färsen- und die Mutterkuhherde genießen das schöne Herbstwetter.
Es ist Herbst
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Scott siegt in der Bullenklasse der 2-Jährigen auf dem Martinsmarkt in Meschede
Der Erfolg seiner grossen (Halb-) Brüder Simba und Sinan von der Falkenau scheint Scott angespornt zu haben. Er siegte souverän in einer mit sieben Bullen besetzten Klasse auf dem gestrigen Martinsmarkt in Meschede und setzte sich auch gegen den Vollbruder des diesjährigen Bundessiegers Outside vom Eiserbachtal durch. Richter war der Schotte Alan Bosomworth von der Ormsary-Farm in Schottland.
Nächstes Frühjahr veranstalten der Landesverband Hessen im VDHC auf unserem Hof eine Sammelkörung auf der auch Scott die Lizenz zum Decken bekommen soll. Wir sind schon jetzt auf seine Bewertung gespannt. Seinem zukünftigen Einsatz als Zuchtbulle ist er mit dieser neuerlichen Topbewertung auf einer Zuchtschau des VDHC einen sicheren Schritt näher gekommen.
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Rezepte für Hochlandrinderfleisch
Wir haben einige Rezepte für Highland Cattle Fleisch zusammengestellt, von denen wir überzeugt sind. Sie können diese Sammlung entweder online auf ISSUU ansehen oder die einzelnen Rezepte hier runterladen:
- Dunkler Rinderfond aus Hochlandrind
- Rotweinbraten (80°) aus Hochlandrind
- Zwiebelfleisch aus Hochlandrind
- Rindfleischsalat aus Hochlandrind
- Siedefleisch aus Hochlandrind
- Ossobuco aus Hochlandrinder Beinscheiben
- Highland Hamburger
Fleisch unserer Schottischen Hochlandrinder bedeutet für Sie Qualität UND gutes Gewissen, weil –
- unsere Tieren garantiert unter artgerechten Bedingungen aufgwachsen sind.
- wir unsere Rinder stressfrei und weidenah in Fürstenhagen schlachten.
- sie sich jederzeit selbst von den Haltungsbedingungen überzeugen können.
- das Fleisch 14 Tage im Kühlraum der Schlachterrei Deibl reifen kann, bevor es vakuum verpackt wird.
- die natürliche Aufzucht unserer Tiere ein gesundes, langsam wachsendes, marmorierte Fleisch garantiert.
- unser Betrieb die strengen Auflagen des Hessischen integrierten Agrarumweltprogramms (HIAP) erfüllt, welches besonders umweltgerechte Landwirtschaft und Landschaftspflege fördert und kontroliert.
- unsere Rinder keinerlei Mastfutter erhalten und ganzjährig mit Gras, Heu und Grassilage gefütert werden.
- der rassetypische Geschmack des Fleisches nicht weggezüchtet ist.
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Pearl, die Kuh mit Gipsbein
Der Schreck war groß im Juni diesen Jahres als unsere Färse Pearl von der Falkenau mit gebrochenem Bein auf der Weide stand. Galt sie doch als eine vielversprechende Färse aus unserer Zucht. Sie war Reservesiegerin der Jungtierschau Hessen 2010 und Reservesiegerin ihrer Klasse bei der Bundesrasseschau 2010. Deshalb war schnell klar, dass wir versuchen Pearl zu retten und nicht die Notschlachtung in Betracht zogen.
Mit Hilfe unserer Tierärztin Pia Rehbein und zahlreichen Gipsbinden wurde Pearls Vorderlauf bandagiert um die Fraktur des Vordermittelfußknochens zu stabilisieren. Pearl verbrachte dann über einen Monat in einem Offenstall auf unserer Winterweide Baggerloch. Pearl schonte ihr Bein instinktiv, lag die meiste Zeit des Tages und lies sich pflegen. Aus ihrem Stall hatte sie einen guten Ausblick auf das Bagerloch und auf das Treiben rund um das Hoffest anlässlich der 700 Jahr Feier. Sie verfolgte die Vorbereitungen und bekam täglich Besuch von den Nachbarskindern.
Nach 6 Wochen wurde der Gips angenommen. Die Anspannung war groß. Ist das Bein gut verheilt? Sind die Knochen wieder richtig verwachsen? Die Erleichterung war groß. Eine leichte Schrägstellung wird das Bein behalten, doch Pearl ist berschwerdefrei und wird von den anderen Herdenmitgliedern akzeptiert. Das ist nicht selbstverständlich. Denn der Instinkt der Herde ist gnadenlos gegenüber schwachen und alten Tieren. Weil sie in freier Wildbahn die Herde gefärden, werden sie ausgestoßen.
Pearl von der Falkenau im Oktober 2012 vollständig genesen.
Allen Unkenrufen zum trotz ist das Bein mittlerweile gut verheilt und Pearl steht wieder mit ihren Artgenossen auf der Weide. Ihr Gang ist wieder sicher und das Bein auf den ersten Blick nicht zu identifizieren. Wenn alles gut gegangen ist, wird sie im Frühjahr ihr erstes Kalb bekommen. Um ihr die Belastung durch einen Natursprung zu ersparen, wurde Sie mit Gefriersperma des kanadischen Ausnahmebullen Du Boise Le Coq, stb nr. 54042 besamt. Eine kuriose Geschichte, denn der imposante schwarze Highland Bulle ist bereits verstorben. Wir konnten allerdings etwas Gefriersperma kaufen. Du Boise Le Coq wurde 1995 US Juniorchapion und wog mit 20 Monaten bereits 609 Kg.
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Krimi auf der Bundesrasseschau
Die Bundesrasseschau in Alsfeld war für Simba ein großer Erfolg: Souverän siegte er in der Klasse der dreijährigen Bullen und qualifizierte sich dadurch für den Wettkampf um den Titel „Bundessieger 2012“.
1. Preis der 26. Bundesrasseschau 2012 des VDHC in der Bullenklasse der Dreijährigen
War er bei der Jungtierschau Hessen 2012 dem aus Schottland importierten Bullen Prince of Munlochy im Besitz von Gerold Lintelmann noch unterlegen, konnte er ihn diesmal auf Platz 2 verweisen. Simba brachte stolze 813 kg auf die Waage.
Simba von der Falkenau nach seinem Klassensieg auf der Bundesrasseschau 2012
Die Prognosen der Experten am Ring waren vielversprechend. Simba wurden hohe Chancen auf den Titel eingeräumt. Nach der Mittagspause traten alle fünf Klassensieger noch einmal gegeneinander an: Bullen zwischen einem und drei Jahren sowie der Sieger in der Klasse Altbullen. Keine leichte Wahl für den schottischen Richter Tom Thomson. Er entschied sich für den zweijährigen Bullen Outside vom Eiserbachtaal aus der Zucht von Werner und Leonie Groten und im Besitz von Falk Pommer. Reserviesieger wurde Sindbad von der Rehhecke gezogen und im Besitz von Jochen Born. Traditionell werden keine weiteren Plätze bei der Endausscheidung vergeben.
Link zum HR Hessenschau Bericht über die Bundesrasseschau 2012
Simba hat aber Eindruck gemacht: Noch in der Stallgasse wurde er zu einem sehr gutem Preis verkauft. Damit haben nach Sinan und Scott alle zurzeit zum Verkauf stehenden Zuchtbullen der Falkenau Herde einen neuen Besitzer gefunden. Wir sind gespannt auf die Entwicklung unserer vielversprechenden Bullkälber Simon, Silan, Sancho und Gille Ruadh von der Falkenau.
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Highland Catte – mit Tradition in die Zukunft
Der Verband Deutscher Highland Cattle Züchter und Halter e.V. (VDHC) hat für Highland Cattle Freunde einen Film über die Rasse des Schottischen Hochlandrindes drehen lassen.
[youtube=http://youtu.be/OFq0olSOFL4]
Eine Naturfilm Klaus Weißmann Filmproduktion /// www.naturfilm.de
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Hofkörung – Sinan hat nun die Lizens zum Decken
Manchmal muss es schnell gehen. Üblicherwiese lassen wir unsere Bullen zum besseren Vergleich im Rahmen von Sammelkörungen kören. Doch weil Sinan letzte Woche spontanen Besuch aus Türingen bekam und von der Weide weg verkauft wurde, galt es kurzfristig eine Körung auf unserem Hof zu organisieren. Zwei Tage vorher wurde dem Jungbullen noch schnell der obligatorische Nasenring eingezogen, den Sinan gut toleriert. Herr Jost Grünhaupt Zuchtleiter bei der Zucht- und Besamungsunion Hessen körte Sinan gestern mit den Körnoten 8 / 8 / 7 . Sinan verlässt unseren Hof also mit der gleichen Wertung wie seine erfolgreichen Vollbrüder Sultan und Simba von der Falkenau.
Sinan wird Deckbulle auf dem Hof der Familie Heimrich im Türingischen. Wir sind gespannt auf seine Nachzucht und freuen uns auf hoffentlich zahlreiche Familientreffen auf der einen oder anderen Zuchtschau. Für seinen Bruder Simba von der Falkenau heisst es inzwischen alle Vorbereitungen für die Bundesrasseschau in Alsfeld am 6. Oktober zu treffen. Dort wird der beste Highland Cattle Bulle Deutschlands gekürt. Besucher und Unterstützer sind am Samstag, den 6. Oktober in der Hessenhalle Alsfeld herzlich willkommen!
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- Warten auf die Körung. Dr. Rainer und Tilman Schöffel mit Sinan
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- Sinan von der Falkenau vor seiner Körung am 26.9.2012
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Das Ende eines viermonatigen Versteckspiels
Die Überraschung ist gelungen: Seit Mai haben Rainer und Tilman Schöffel zwei schwarze Highlandfärsen versteckt. Auf abgelegenen Weiden im hintersten Winkel der Gemarkung Fürstenhagen weideten Alannah 18 vom Wartenberg und Maila Dubh 6 vom Wartenberg. Warum die Mühe?
Tilman war 1982 der Grund für den Beginn der Highland Cattle Zucht von der Falkenau. Seine Mutter Liesel bekam von Rainer zur Geburt ihres vierten Kindes die Färsen Katinka und Wawuschel geschenkt. Zur Geburt des gemeinsamen Sohnes Mats hat Tilman die Tradition fortgesetzt und seiner Partnerin Sarah nun eine schwarze Färse geschenkt.
Alana 18 und Maila Dubh 6 vom Wartenberg mit Simba von der Falkenau in ihrem Versteck
Mit einer schwarzen Kuh hat Sarah schon lange geliebäugelt Nach jeder Zuchtschau lag sie Tilman in den Ohren mit dem Wunsch, die Zucht um schwarze Highlands zu ergänzen. Der erste Spaziergang zu Hause brachte die Überraschung ans Licht. Alana grast jetzt direkt neben dem Wohnhaus und kann vom Wickeltisch aus bewundert werden. Familie und Freunde können nun endlich wieder entspannen, wenn Sarah zum Hundespaziergang aufbricht. Die Angst, sie könne vor Ende der Schwangerschaft an der falschen Weide vorbeilaufen, und die Kühe entedecken, ist nun vorbei.
Die beiden Kühe stammen aus der bekannten Wartenberg Zucht von Beat Naegeli aus Norddeutschland, der seinen erfolgreichen Betrieb verkauft hat. Eine Gelegenheit, der Rainer und Tilman nicht widerstehen konnten und für sich auch noch die bereits von dem aus Schottland importierten Herdenbullen Gille Riabhach of Craigowmill gedeckte Kuh Maila Dubh 6 mitbrachten.
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Baby Schuhe aus Highland Cattle Leder
Aus gegbenem Anlass haben wir unsere Produktpalette erweitert: Ab sofort bieten wir für den Züchternachwuchs handgefertigte Baby Schuhe aus vegetabil gegerbtem Hochlandrinder Leder an. Unsere Tierhäute lassen wir über die Ledermanufaktur Tradere gerben – von Fall zu Fall wird entschieden, ob ein Fell oder ein großes Stück Leder aus der Haut gefertigt wird. Das Leder lässt sich mit einer handelsüblichen Nähmaschine verarbeiten. Für ein Paar Baby Schuhe benötigt Liesel Schöffel ca. eine Stunde.
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Wie alle Produkte aus Fellen und Hörnern unserer Rinder könne sie auch die Baby Schuhe auf Nachfrage kaufen. Sprechen Sie uns an: info@schoefelhighland.de
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Erfolgreiches Abschneiden bei der Jungtierschau Hessen des VDHC auf der Sieberzmühle
Die Jungtierschau des Landesverbandes Hessen im VDHC hat einen neuen Rekord aufgestellt: 57 gemeldete Tiere von denen 52 aufgetrieben wurden. Darunter fünf aus unserer Zucht. Ringrichter war der Highland Experte Rolf Sonnborn.
Mit dem Ergebnis sind wir äusserst zufrieden: Simba von der Falkenau wurde Gesamtreserviesieger und musste sich nur dem aus Schottland importierten Bullen Price of Munlochy gerschlagen geben. Wir sind gespannt, wie Simba sich auf der Bundesrasseschau Anfang Oktober schlagen wird. Wonne von der Falkenau holte den 1a Preis in ihrem Ring und Scott von der Falkenau holten sowie Polly von der Falkenau jeweils in ihrem Ring den 1b Preis. Princess von der Falkenau, mittlerweile im Besitz von Markus Hohmann, holte den 1c Preis ihres Ringes. Diese Ergebnisse bescherten unserem Zuchtbullen Sanktus vom Wotanstein den Sieg in der Nachzuchtsammlung.
Mehr als 2.500 Besucher verfolgten bei schottischem Wetter die Zuchtschau und das Rahmenprogram auf der wunderschön gelegenen Anlage des Gasthofs Sieberzmühle.
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